RISOTTO AI CARCIOFI E CRESCENZA

Ingredienti per 4 persone: -8 cuori di carciofo -300 g di riso -150 di crescenza -2 scalogni -1 limone -parmigiano reggiano -brodo -olio extravergine -sale e pepe   Tempi di preparazione: 40 minuti per la ricetta completa Preparazione Tritare finemente lo scalogno e rosolarlo in casseruola con olio ed un poco di brodo. Unire quindi il riso e fatelo tostare. … Continua a leggere

BISCOTTI “BRUTTI MA BUONI”

Ingredienti per 4 persone: farina,burro,pizzico di vendita,zucchero,1 uovo,1 bustina di zucchero vanigliato Tempi di preparazione: 40 minuti per la ricetta completa  Preparazione   Amalgamare il burro con lo zucchero, aggiungete l’uovo, la farina e lo zucchero vanigliato. Destino mi biscotti della forma preferite.   Cuocere per circa 20-30 minuti, non devono diventare scuri sotto.       www.sagredok.it

PAK CHOI CROCCANTE CON PINOLI DELLO SRI LANKA

 Ingredienti per 4 persone: 1,5 kg di pak choi (cavolo cinese) 50 g di pinoli 1 l di olio di semi di arachidi 2 cucchiaini di zucchero 1 cucchiaino di sale  Preparazione: Sfogliate il pak choi, incidendo a cuneo i gambi bianchi. Lavate le foglie in acqua fredda corrente, quindi asciugatele e riducetele a listarelle. Distribuite le listarelle su una … Continua a leggere

SARDINE PIRI-PIRI DEL MOZAMBICO

Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Ingredienti 8 interi sardina burro di 100 g 4 spicchi d’aglio 4 cucchiai di prezzemolo 4 cucchiaini piri piri Spezia A servire Foglie di insalata mista Affresco nel riquadro     Preparazione: Lavare bene le sardine e togliere le scaglie e le interiora. Scaldare il forno a 190 ° c. Mettere I … Continua a leggere

PAN DI CASSAVA O MANIOCA SUDAMERICANO

Ingredienti: 1 tazza di farina di manioca fresca 2 cucchiai di farina contatore 1 cucchiaino di lievito in polvere 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaio di olio vegetale 1/3 tazza di latte 1 cucchiaio di succo di lime 1 uovo   Preparazione:  Mescolare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola capiente poi aggiungere l’uovo e il latte per produrre una … Continua a leggere

PEPERONI VELOCI

Ingredienti per 4 persone: peperoni, olio, sale, aceto Tempi di preparazione: 35 minuti per la ricetta completa Preparazione Tagliate a pezzi i peperoni, ungete una teglia con l’olio. Metterete i peperoni, coprendoli con aceto e sale. Cuocere per 20-30 minuti.     http://sagredok.myblog.it

BACCALA’ ALLA VICENTINA

Ingredienti per 4 persone: ½ kg di baccalà,latte,olio,1 cipolla,1 spicchio di aglio,2 acciughe tritate,prezzemolo,secco di bianco vino di di 2 bicchieri,vendita,pepe Preparazione   Mettete un bagno il baccalà a circa 2 giorni (cambiando l’acqua ogni 8 ore). Togliete l’acqua, spinate e tagliate a pezzi. Infarinate leggermente con farina fiore.   In una teglia rosolate moderatamente la cipolla e l’aglio. Aggiungete … Continua a leggere