Meat pies dall’Australia

Ingredienti Per il ripieno di carne  • 750 gr di carne non eccessivamente grassa tritata • 375 ml di brodo di carne anche fatto con il dado • sale e pepe q.b. • 1 cipolla affettata finemente • 2 cucchiai di farina • 1 cucchiaio di salsa Worcestershire Per la pasta  • 250 gr di farina più quella per la spianatoia • 1 pizzico di sale • … Continua a leggere

Linguine con calamari, mandorle e menta

Ingredienti per 4 persone 320 gr linguine 150 gr di calamari 50 gr di mandorle 2 rametti di menta fresca 1 spicchio d’aglio olio di oliva q.b. 1/2 bicchiere di vino bianco fermo pepe e sale Preparazione Preparare il condimento imbiondendo in padella lo spicchio d’aglio con l’olio di oliva.Aggiungere i calamari tagliati a listelle e cuocere per un paio di … Continua a leggere

Crostini crudo e frutta

Ingredienti 8 fette di pan carrè 3 fichi fioroni 80 gr di prosciutto crudo 1 arancia scaglie di parmigiano pepe bianco Preparazione Tostare le fette di pane finchè non saranno leggermente dorate. Lavare i fichi aiutandovi con un panno in modo che non si rompano. Poi unire il pepe tagliarli a fette di circa 1 centimetro.Porre sul pane una fetta di fico … Continua a leggere