Seppie tricolore

Ingredienti 1 kg di seppie 1 cipolla 1 spicchio d’aglio prezzemolo 300 gr. di pomodori maturi 300 gr di piselli olio d’oliva sale e pepe Preparazione Far soffriggere bene la coplla, l’aglio, il prezzemolo tritato e tre cucchia di olio in una caseruola. Unire le seppie e far insaporire una decina di minuti. Nel frattempo sbollentare i pomodori, pelarli e … Continua a leggere

Dolce San Valentino

Ingredienti • 125 gr di cioccolato bianco• 100 gr di panna per dolci• 1 tuorlo• 2 albumi un po di peperoncino• pavesini• lamponi per guarnirla Preparazione Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, una volta sciolto aggiungere il tuorlo e un po di peperoncino e lasciar raffreddare. Intanto si montano la panna e gli albumi. Una volta raffreddato il cioccolato unire gli … Continua a leggere

FRITELLE DI POLENTA

Una ricetta di Carnevale tipica della pianura padana a base di polenta. Ingredienti polenta 1 kg 1 limone 4 uova 1 bicchierino di rum  5 cucchiai di farina  5 cucchiai di zucchero  uvetta 100 gr pinoli 50 gr sale volendo un po di latte Preparazione Preparare una polenta un po’ morbida. Versarla in una zuppiera piuttosto larga e cospargerla con … Continua a leggere

CROCCANTINI di Carnevale

Ingredienti farina 200 gr 2 uova zucchero semolato 4 cucchiai di arancia grattugiata  Preparazione Impastare la farina con le uova come per una comune pasta all’uovo. Tirate quindi una sfoglia di medio spessore, poi cospargetela con lo zucchero semolato e la buccia grattuggiata dell’arancia. Arrotolate la pasta come fate per le tagliatelle, tagliatele della larghezza di circa 1 cm. Lasciatele arrotolate … Continua a leggere

Pesci – Gusti alimentari

Pochi segni come questo sono davvero arbitri del loro destino.Il Pesci ha il fascino e l’indeterminatezza della sirena che deve vedersela con la sua doppia natura. L’acqua in cui nuotano è simbolo dell’indistinto, e ci si può pescare tutto ilbene possibile ed il contrario. E’ tra i segni più passionali. Ha una sensualità esuberante. Sempre attento alla qualità dei cibi … Continua a leggere

Acquario – Gusti alimentari

E’ un affascinante rompiscatole con i piedi per terra e la testa nel cielo, ed è anche un pasticcione, provocatorio e presuntuoso che crede di essere autorizzato a fare di tutto perchè si sente dalla parte del giusto. Nel suo sangue scorrono globuli rossi e spirito d’avventura. E’ geloso in altri campi, ma non in quello amoroso, e gli è … Continua a leggere