HUGO il cocktail

Nasce a Bolzano ed in Trentino è un aperitivo diffusissimo. La ricetta prevede:3/10 di sciroppo di sambuco 7/10 di vino spumantespruzzo di seltz facoltativo (se si vuole ulteriormente alleggerirlo)uno spicchio di mela rossa o una buccia di limone (sempre facoltativi)un paio di foglioline di menta In un capiente bicchiere di vino mettere dei cubetti di ghiaccio, versare gli ingredienti, miscelare … Continua a leggere

Sciroppo di sambuco

Ingredienti per circa 2 litri di sciroppo 15 fiori di sambucoquattro limoni 1,5 kg di zucchero60 grammi di acido citrico (lo vendono in farmacia) Preparazione La ricetta tradizionale prevede di lavare i limoni e tagliarli a pezzi, poi metterli in un capace contenitore assieme ai fiori di sambuco e a un litro e mezzo di acqua. Lasciar macerare il tutto … Continua a leggere

SCIROPPO AL SAMBUCO

Ingredienti 15 fiori sbocciati di sambuco 1  litro di acqua 7 limoni 1kg di zucchero  5 limoni spremuti acido citrico 30 gr Preparazione  Mettere i fiori sbocciati di sambuco messi in un vaso capiente con l’acqua, aggiungere un limone tagliato  a quarti e spremuto ed il solo succo di un altro.Lasciare macerare per 7 giorni al sole con il vaso … Continua a leggere

Liquore Saba

Si ottiene dal mosto appena pronto di uva bianca (trebbiano) o uva rossa, bollito per diverse ore in un paiolo di rame insieme a sei noci con il guscio, che aiutano il mosto a non attaccarsi nel fondo. Quando il mosto si è ridotto a 1/3 della quantità iniziale, si lascia raffreddare e si imbottiglia per poterlo utilizzare poi come ripieno … Continua a leggere

Tisana al tiglio (contro febbre e costipazione)

Il tiglio fa espellere le tossine della febbre e placa la tosse. Si prepara mettendo in infusione un cucchiaio di fiori di tiglio essiccati, con abbondante acqua.Deve bollire almeno 10 minuti poi va filtrato con una garza alimentare.Quando è tiepido si insaporisce con un cucchiaio di miele.  

Alicia

Ingredienti 1 bicchiere di latte freddo 1 cucchiaio di sciroppo di granatina 1 cucchiaio di crema di cocco Preparazione Lon drink analcolico, si prepara nel tumbler con cubetti di ghiaccio.Versare i due sciroppi e poi aggiungere il latte freddo.  

Alex soft

Ingredienti 1/3 crema di cacao scura 1/3 crema di latte 1/3 acqua tonica pizzico di noce moscata Preparazione Agitare e servire nella doppia coppetta da cocktail.  

MARGARITAS CLASSICO – Messico

Ingredienti per 2 persone: scorza di lime o di limone sale per brinare il bicchiere 3 cucchiai di tequila 3 cucchiai di liquare all’arancia 3 cucchia di lime appena spremuto una manciata di ghiaccio tritato striscioline di scorza di lime per guarnire Preparazione: Inumidite con la buccia di lime l’orlo del bicchiere a coppetta e strofinate del sale. Eliminate il … Continua a leggere

BOMBA TAILANDESE – drink

Ingredienti per 1 persona: 2 cucchiai di whisky 1 cucchiaio di cherry brandy 1 cucchiaio di liquore aromatizzato all’arancio 1 cucchiaio di succo di limone 1 cucchiaio di zucchero di palma 1 spruzzo di angostura 2 cubetti di ghiaccio succo d’ananas 1 spicchio d’ananas Preparazione: Versate il whisky, lo sherry brandy, il liquore, il succo di lime. lo zucchero e … Continua a leggere